PHOTO_EGKATASTASEIS

Ελιές Καλαμών

Η νυχάτη Καλαμών ή ελιά Καλαμάτας είναι μία από τις καλύτερες επιτραπέζιες ποικιλίες, προσαρμοσμένη στο μικροκλίμα και στα εδάφη της Πελοποννήσου, περιοχή όπου γίνεται η κυριότερη καλλιέργειά της. Ο καρπός έχει σχήμα κυλινδροκωνικό και θυμίζει ρόγα ποικιλίας σταφυλιού. Κατά μέσο όρο ο καρπός έχει βάρος 5-6γρ και ο πυρήνας είναι λείος και αποσπάται εύκολα απ’ τη σάρκα. Η σχέση σάρκας/πυρήνα είναι 7.5 : 1.
Η επιδερμίδα του ώριμου καρπού αποκτά ένα βαθύ μαύρο χρώμα. Η ωρίμανση γίνεται τον Νοέμβρη και παρατείνεται σε περίπτωση υπερπαραγωγής.
Η ελιά Καλαμάτας είναι δέντρο μέτριας παραγωγικότητας, απαιτητικό σε εδαφική και ατμοσφαιρική υγρασία, ανθεκτικό στην αλατότητα του εδάφους, στο δάκο και στο βερτισίλιο. Το δέντρο είναι αρκετά εύρωστο, τα κλαδιά του έχουν αναρριχητική τάση και χαρακτηριστικά μεγάλα φύλλα.